restoran-domano – Aceh Tamiang, kabupaten yang terletak di timur Provinsi Aceh, tidak hanya dikenal dengan alamnya yang hijau dan sejarahnya yang kaya. Daerah ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang unik dan autentik. Jika kamu pecinta makanan tradisional, wajib mencoba 5 kuliner khas Aceh Tamiang yang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat budaya lokal.
Kuliner Aceh Tamiang terkenal dengan rasa yang kuat, banyak menggunakan rempah, cabai, dan bumbu khas Aceh yang membuat setiap gigitan terasa menggoda. Berikut ini daftar kuliner yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke Aceh Tamiang.
1. Mie Aceh Tamiang
Mie Aceh sudah terkenal di seluruh Indonesia, tapi versi Aceh Tamiang punya ciri khas tersendiri. Biasanya disajikan dengan mie kuning tebal, daging sapi, atau seafood seperti udang dan cumi, ditambah kuah kental bercampur rempah.
Yang membuat Mie Aceh Tamiang unik adalah perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit asam dari jeruk nipis. Penyajiannya juga sering ditambah acar bawang merah dan emping, sehingga menambah tekstur dan aroma.
Bagi pecinta pedas, Mie Aceh Tamiang adalah sajian yang wajib dicoba, terutama di warung-warung lokal yang sudah turun-temurun resepnya.
2. Ayam Tangkap
Ayam Tangkap merupakan kuliner khas Aceh yang mudah ditemukan di Aceh Tamiang. Ayam potong kecil digoreng bersama daun kari dan rempah khas Aceh, sehingga aromanya sangat menggoda.
Ciri khas Ayam Tangkap adalah kulit ayam yang renyah dan gurih, dicampur daun kari yang ikut digoreng, membuat setiap gigitan terasa crunchy sekaligus harum. Hidangan ini biasanya dinikmati bersama nasi putih hangat dan sambal khas Aceh, menambah sensasi pedas dan gurih.
Selain enak, hidangan ini juga menjadi simbol kekayaan rempah Aceh yang diwariskan secara turun-temurun.
3. Kuah Pliek U
Kuah Pliek U adalah sup khas Aceh yang terbuat dari kelapa muda yang difermentasi. Biasanya dimasak dengan daging sapi atau ikan, ditambah bumbu rempah seperti cabai, bawang, dan daun jeruk.
Rasa Kuah Pliek U sedikit asam dan pedas, namun segar karena kelapa muda fermentasi menambah cita rasa unik. Sup ini biasanya disantap dengan nasi hangat, menjadikannya menu favorit di rumah makan tradisional Aceh Tamiang.
Selain rasa, Kuah Pliek U juga kaya sejarah karena menjadi hidangan tradisional yang diwariskan masyarakat Aceh sejak lama.
4. Mie Kari Aceh Tamiang
Mie Kari Aceh berbeda dari Mie Aceh biasa. Kuahnya lebih kental, berwarna kuning kemerahan karena campuran rempah seperti kunyit, ketumbar, dan cabai. Biasanya disajikan dengan daging kambing, sapi, atau seafood.
Yang membuat Mie Kari Aceh Tamiang spesial adalah aroma rempah yang kuat, namun tetap seimbang dengan rasa gurih kuahnya. Mie yang digunakan cenderung tebal dan kenyal, sehingga menyerap kuah rempah dengan sempurna.
Menu ini cocok disantap saat cuaca dingin atau sore hari, karena rasa pedas dan hangatnya bisa membuat tubuh nyaman.
5. Keumamah
Selain makanan berat, Aceh Tamiang juga punya kuliner manis bernama Keumamah. Kue ini terbuat dari tepung beras, gula aren, dan kelapa parut, kemudian dikukus hingga matang.
Keumamah biasanya disajikan saat acara adat atau perayaan tertentu. Rasanya manis dan legit, dengan aroma kelapa yang khas. Kue ini menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan yang ingin mencoba makanan manis tradisional Aceh.
Selain rasanya yang enak, Keumamah juga menjadi simbol kearifan lokal dan cara masyarakat Aceh Tamiang melestarikan tradisi kuliner turun-temurun.
Tips Wisata Kuliner di Aceh Tamiang
Untuk menikmati 5 kuliner khas Aceh Tamiang dengan maksimal:
-
Kunjungi Warung Tradisional – Banyak kuliner asli Aceh Tamiang bisa ditemukan di warung atau rumah makan tradisional, bukan restoran modern.
-
Siapkan Lidah untuk Pedas – Hampir semua hidangan Aceh Tamiang menggunakan cabai dan rempah kuat, jadi siap-siap untuk sensasi pedas.
-
Datang Pagi atau Siang – Beberapa kuliner seperti Mie Aceh dan Kuah Pliek U lebih enak disantap saat masih hangat.
-
Cicipi Semua Jenis Makanan – Dari makanan berat hingga kue manis, Aceh Tamiang punya beragam rasa yang patut dicoba.
-
Interaksi dengan Penjual – Tanyakan resep rahasia atau tips menikmati kuliner, karena banyak warung yang sudah turun-temurun resepnya.
Kesimpulan
Aceh Tamiang tidak hanya menawarkan keindahan alam dan budaya, tetapi juga kekayaan kuliner yang menggoda selera. Dari Mie Aceh Tamiang yang pedas, Ayam Tangkap yang renyah, hingga Keumamah yang manis, setiap hidangan membawa cita rasa autentik Aceh.
Bagi pecinta kuliner, mencicipi 5 kuliner khas Aceh Tamiang menjadi pengalaman wajib saat berkunjung ke kabupaten ini. Dengan rempah kaya, rasa pedas dan gurih, serta keunikan tradisi lokal, Aceh Tamiang menjanjikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
